Tien dagen zelfvoorzienend zijn – dat is het advies van het BBK (Bundesamt für Bevölkerungsschutz und Katastrophenhilfe, het Duitse federale bureau voor bevolkingsbescherming en rampenbestrijding) voor elk huishouden in Duitsland. De gedachte erachter is nuchter: bij een grootschalige stroomstoring, overstroming of een andere verstoring kunnen supermarkten gesloten zijn, haperen leveringsketens en hebben hulpverleners tijd nodig om overal te zijn. Wie een aantal dagen kan overbruggen, ontlast zichzelf en de hulpverleners. En: ook een voorraad voor drie dagen is volgens het BBK al een goed begin.
De basis: ongeveer 2.200 kilocalorieën per dag
De hoeveelheden die het BBK en de BLE (Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, de Duitse federale instantie voor landbouw en voeding) aanbevelen, gaan ervan uit dat een volwassene gemiddeld ongeveer 2.200 kilocalorieën per dag nodig heeft. Dat dekt de normale behoefte. Diepvriesproducten zijn in de voorbeeldlijsten bewust niet meegenomen, want bij een stroomstoring ontdooien ze snel.
De hoeveelheden voor één persoon en tien dagen
De BBK-checklist noemt voor een volwassene de volgende richtwaarden:
- Dranken: 20 liter (water om te drinken en te koken, ook sappen tellen mee)
- Graanproducten, brood, aardappelen, pasta, rijst: 3,5 kg
- Groenten en peulvruchten: 4,0 kg
- Fruit en noten: 2,5 kg
- Melk en zuivelproducten: 2,6 kg
- Vis, vlees, eieren: 1,5 kg
- Vetten en oliën: ongeveer 0,36 kg
- Overig naar behoefte: bijvoorbeeld suiker, honing, jam, zout, kruiden, bouillon, cacao, kant-en-klaarmaaltijden
Voor een huishouden met meerdere personen vermenigvuldig je de hoeveelheden gewoon. Bij kinderen, ouderen of zeer actieve volwassenen wijkt de behoefte af – de voorraadcalculator op ernaehrungsvorsorge.de helpt je de hoeveelheden individueel te berekenen, ook voor een vegetarische variant.
Wat zich in de praktijk bewijst
De lijsten vormen een kader, geen boodschappenlijstje dat je stug moet afwerken. We raden aan om te kiezen op basis van drie criteria, die ook het BBK noemt:
- Houdbaar zonder koeling: conserven, droge producten, houdbare melk (UHT), harde kaas, beschuit, knäckebröd.
- Kant-en-klaar of snel gaar: levensmiddelen die je koud kunt eten of die maar kort verhit hoeven te worden.
- Weinig energie nodig bij de bereiding: gedroogde bonen hebben lange kooktijden nodig. Linzen, couscous, instant havermout of groenteconserven zijn zuiniger.
Voorbeelden per groep
- Graanproducten: knäckebröd, beschuit, havermout, pasta, rijst, couscous, aardappelpuree in poedervorm
- Groenten: bonen, erwten, maïs, wortelen en linzen uit blik of pot, rode linzen gedroogd
- Fruit: fruitconserven, appelmoes, gedroogd fruit, noten
- Melk: houdbare melk (UHT), melkpoeder, harde kaas in één stuk
- Eiwitten: vis- en vleesconserven, droge worst, voor vegetariërs extra peulvruchten en notenpasta
- Vetten: slaolie, pindakaas
In de basisopleiding leert iedereen dat een warme maaltijd meer is dan calorieën – hij houdt het moreel hoog. Neem daarom ook dingen op die je graag eet: koffie, thee, chocolade, je favoriete conserven.
Veelgemaakte denkfouten
- Alleen pasta en rijst kopen: Dat vult wel, maar zonder water, energie en afwisseling wordt het snel lastig. Zorg voor een mix uit alle groepen.
- Dingen kopen die niemand eet: Een voorraad die in het dagelijks leven nooit wordt aangeraakt, gaat uiteindelijk over datum. Koop wat sowieso in je keuken voorkomt.
- De blikopener vergeten: Klinkt banaal, maar het gebeurt. Een mechanische blikopener hoort in elke noodvoorraad.
- Een kookmogelijkheid over het hoofd zien: Zonder stroom heb je een veilig alternatief nodig. Meer hierover in het artikel „Koken zonder stroom”.
Bijzondere behoeften
Het BBK (Duits Federaal Bureau voor Bescherming van de Bevolking en Rampenhulp) herinnert eraan ook rekening te houden met allergieën, intoleranties en bijzondere eetgewoonten. Voor baby’s hoort babyvoeding inclusief geschikt water in de noodvoorraad, voor peuters vertrouwde voedingsmiddelen. Heb je een speciaal dieet nodig, bespreek je voorraad dan het best met je huisarts of specialist. En vergeet je huisdieren niet – daarover hebben we een apart artikel.
In één keer kopen of stap voor stap?
Het BBK beschrijft twee manieren. Je kunt de noodvoorraad in één keer aanleggen en daarna regelmatig, bijvoorbeeld eens per jaar, de houdbaarheidsdata controleren. Of je bouwt een “levende voorraad” op: bij elke boodschappenronde neem je een of twee extra dingen mee en gebruik je de oudste producten het eerst. Voor de meeste huishoudens is een combinatie ideaal – een basisvoorraad in één keer, die daarna in het dagelijks leven doorgedraaid wordt.
Waar laat je alles?
Koel, droog en donker is ideaal. Een plank in de kelder, een kast in de gang of een kist onder het bed is voldoende. Droge producten zoals meel, rijst en havermout bewaar je het best in afsluitbare voorraadbussen, dat beschermt tegen vocht en voorraadongedierte.
Je start in drie etappes
Als de lijst je te groot lijkt, verdeel je hem. Eerste etappe: water en kant-en-klare levensmiddelen voor drie dagen. Tweede etappe: uitbreiden naar zeven dagen en een manier om te koken zonder stroom regelen. Derde etappe: de volledige hoeveelheid voor tien dagen plus hygiëneartikelen, medicijnen in overleg met je arts of apotheek en benodigdheden voor huisdieren. Elke etappe maakt je een stukje zelfstandiger.
Kort samengevat: Het BBK adviseert een voorraad voor tien dagen, gebaseerd op ongeveer 2.200 kilocalorieën per persoon per dag. Een persoon heeft daarvoor onder andere 20 liter drinken, 3,5 kg graanproducten en 4 kg groente nodig. Koop wat je toch al eet en gebruik het oudste het eerst.
Geschikte uitrusting vergeleken
| Produktbild bei AmazonKleine instapsetViwares Vorratsdosen 12er-Set | Produktbild bei AmazonAllrounder met etikettenGoMaihe Vorratsdosen 24er-Set | Produktbild bei AmazonMet grote bussen van 2,8 lLONGANCHANG Vorratsdosen 25er-Set | |
|---|---|---|---|
| Beoordeling | minstens 4,3 van 5 sterrenbij meer dan 500 klantreviews (ons selectiecriterium)Bekijk actuele reviews* | minstens 4,3 van 5 sterrenbij meer dan 500 klantreviews (ons selectiecriterium)Bekijk actuele reviews* | minstens 4,3 van 5 sterrenbij meer dan 500 klantreviews (ons selectiecriterium)Bekijk actuele reviews* |
| Functies |
|
|
|
| Voordelen |
|
|
|
| Nadelen |
|
|
|
| Bekijk op Amazon* | Bekijk op Amazon* | Bekijk op Amazon* |
Selectie op basis van fabrikantgegevens en klantreviews (minstens 4,3 sterren bij 500+ reviews). Exacte sterren tonen we alleen als ze dezelfde dag van Amazon komen. Stand 04.10.2026. Niet zelf getest. Actuele prijzen en reviews zie je bij Amazon. *Advertentie · betaalde link
| Produktbild bei AmazonHandzaamplasteo Wasserkanister 10 l | Produktbild bei AmazonBewezen klassiekerhünersdorff Wasserkanister 12 l | Produktbild bei AmazonGrote voorraadhünersdorff Wasserkanister 22 l | |
|---|---|---|---|
| Beoordeling | minstens 4,3 van 5 sterrenbij meer dan 500 klantreviews (ons selectiecriterium)Bekijk actuele reviews* | minstens 4,3 van 5 sterrenbij meer dan 500 klantreviews (ons selectiecriterium)Bekijk actuele reviews* | minstens 4,3 van 5 sterrenbij meer dan 500 klantreviews (ons selectiecriterium)Bekijk actuele reviews* |
| Functies |
|
|
|
| Voordelen |
|
|
|
| Nadelen |
|
|
|
| Bekijk op Amazon* | Bekijk op Amazon* | Bekijk op Amazon* |
Selectie op basis van fabrikantgegevens en klantreviews (minstens 4,3 sterren bij 500+ reviews). Exacte sterren tonen we alleen als ze dezelfde dag van Amazon komen. Stand 04.10.2026. Niet zelf getest. Actuele prijzen en reviews zie je bij Amazon. *Advertentie · betaalde link
Conclusie: onze productkeuze
Luchtdichte voorraadbussen-sets vergeleken
Voor een grotere voorraad meel, rijst en pasta is de LONGANCHANG 25-delige set geschikt, met extra bussen van 2,8 liter. De GoMaihe 24-delige set is de allrounder met etiketten om de houdbaarheidsdatum op te schrijven. Voor een kleine keuken volstaat de Viwares 12-delige set.
Watercontainers met kraan vergeleken
Voor de thuisvoorraad zijn de 22-liter jerrycans het meest efficiënt – één per persoon dekt de BBK-aanbeveling van 20 liter. Wie moet dragen, neemt meerdere 10- of 12-liter jerrycans. Jerrycans koel en donker bewaren en het water regelmatig verversen.
Links met een * zijn advertentielinks. Als Amazon-partner verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.
Bronnen en verdere informatie
Algemene informatie, geen vervanging voor individueel advies van overheid, hulpdiensten of medisch personeel. In een noodgeval in Europa: 112.
