Le réfrigérateur est éteint, la cuisinière reste froide. Lors d’une longue coupure de courant, la question se pose vite : comment préparer un repas chaud ou faire bouillir de l’eau ? La bonne nouvelle : il existe plusieurs solutions sûres. La mauvaise : chaque année, des personnes se blessent ou s’intoxiquent parce qu’elles ont recours, dans l’urgence, à des moyens inadaptés. C’est pourquoi nous commençons cet article par l’essentiel.
La règle d’or à ne jamais enfreindre
Les barbecues à charbon de bois ou à gaz, les braseros et les chauffages de terrasse n’ont jamais leur place à l’intérieur – ni dans le garage, ni à la cave, ni sous la tente, ni dans la caravane, et pas non plus « juste un instant, fenêtre ouverte ». La combustion produit du monoxyde de carbone (CO), un gaz que l’on ne peut ni sentir ni voir. Le BBK (Office fédéral allemand de la protection civile et de l’aide en cas de catastrophe) met expressément en garde contre le risque d’asphyxie lorsqu’on fait un barbecue à l’intérieur et recommande des détecteurs de monoxyde de carbone lorsque des appareils à combustion sont utilisés.
Les signes d’une intoxication au CO peuvent être des maux de tête, des vertiges, des nausées et une somnolence. Si plusieurs personnes, ou même des animaux domestiques, présentent ces symptômes en même temps : sors immédiatement prendre l’air, n’éteins l’appareil que si tu peux le faire sans danger, et appelle le 112.
Les solutions en un coup d’œil
Réchaud à alcool
Les réchauds à alcool, comme les réchauds tempête de Trangia, sont simples, robustes et comptent très peu de pièces susceptibles de tomber en panne. Selon le BBK, on peut très bien préparer de petits repas sur un réchaud de camping.
- Avantages : silencieux, peu d’entretien, combustible se conservant longtemps
- Attention : la flamme est presque invisible à la lumière du jour. Ne remplis jamais le brûleur tant qu’il brûle ou qu’il est encore chaud. Utilise-le uniquement sur une surface stable et non inflammable.
Réchaud à cartouche de gaz
Les réchauds à cartouche vissable ou à cartouche perforable font bouillir l’eau rapidement et sont très répandus.
- Avantages : rapide, bien réglable, propre
- Attention : lis attentivement le mode d’emploi. De nombreux fabricants prévoient expressément leurs appareils pour une utilisation en extérieur uniquement. Respecte cette consigne. Conserve les cartouches au frais, jamais à proximité de sources de chaleur.
Combustible solide (Esbit)
Les tablettes de combustible dans un petit réchaud pliant sont légères et se conservent longtemps. Elles conviennent bien au sac d’urgence et pour réchauffer des aliments. La combustion dégage des vapeurs et une odeur caractéristique – utilise-les donc uniquement dehors ou dans un endroit très bien aéré, selon les indications du fabricant, et jamais dans de petites pièces fermées.
Réchaud à fondue avec pâte combustible
De nombreux foyers ont un service à fondue dans un placard. Pour réchauffer de petites quantités, c’est une possibilité ; pour cuisiner de plus grandes quantités, la puissance ne suffit généralement pas. Là aussi : aère bien, ne laisse rien d’inflammable à proximité et ne le laisse jamais sans surveillance.
Barbecue et feu ouvert – uniquement en extérieur
Le BBK cite les barbecues de jardin, de balcon ou de table comme une possibilité, mais uniquement en plein air. Il en va de même pour les braseros à pot ou les marmites en fonte (Dutch ovens) posées sur un feu ouvert. Respecte le règlement de l’immeuble, les règles locales et les niveaux d’alerte aux incendies de forêt.
Poêle à bois avec plaque de cuisson
Si tu possèdes un poêle à bois homologué et contrôlé par le ramoneur, tu peux souvent aussi cuisiner dessus. Il est conçu pour fonctionner à l’intérieur, car les fumées s’évacuent par la cheminée. En revanche, les poêles improvisés sans évacuation des fumées sont mortellement dangereux.
Sur le terrain, nous avons appris ceci : d’abord l’emplacement, ensuite le feu. Sol stable, rien d’inflammable à portée de main, moyen d’extinction à proximité. Cet ordre vaut tout autant sur un balcon.
Économiser l’énergie en cuisinant
En situation d’urgence, le combustible est limité. Avec quelques astuces, tu tiens nettement plus longtemps :
- Couvercle sur la casserole : permet d’économiser sensiblement de l’énergie et du temps.
- Petites quantités : ne fais chauffer que la quantité d’eau dont tu as réellement besoin.
- Aliments à cuisson rapide : couscous, lentilles corail, pâtes fines, flocons instantanés plutôt que des haricots secs.
- Cuisson à l’étouffée : porte brièvement à ébullition, puis emballe la casserole dans des couvertures, un sac de couchage ou une glacière. La chaleur emmagasinée poursuit la cuisson du riz ou des pâtes. Cette méthode s’appelle la marmite norvégienne (« Kochkiste » en allemand).
- Contenants isothermes : une fois l’eau chaude préparée, elle reste chaude pendant des heures pour un thé ou un repas instantané.
- Prévoir une cuisine froide : le BBK (Office fédéral allemand de la protection civile et de l’aide en cas de catastrophe) recommande de constituer aussi des réserves d’aliments que tu peux manger froids.
Ce que tu devrais avoir à portée de main
- Un réchaud que tu as déjà testé
- Une quantité suffisante de combustible adapté, stocké en toute sécurité et au frais
- Un briquet et des allumettes, emballés de façon étanche
- Une casserole avec couvercle et une bouilloire
- Une couverture anti-feu ou un extincteur à portée de main
- Un détecteur de monoxyde de carbone, si tu utilises des appareils à combustion
S’entraîner avant que la situation ne devienne sérieuse
Teste ton réchaud lors d’un pique-nique ou sur le balcon. Combien de temps faut-il pour porter un litre d’eau à ébullition ? Quelle quantité de combustible est consommée ? Grâce à ces valeurs d’expérience, tu peux estimer combien de temps durent tes réserves – et en cas de crise, tu aborderas la situation avec méthode plutôt qu’avec nervosité.
En bref : n’utilise jamais de barbecue ni de feu ouvert à l’intérieur – le monoxyde de carbone est invisible et mortel. N’utilise les réchauds à alcool, à gaz et à combustible solide que selon les indications du fabricant, avec une bonne ventilation ou en extérieur. Avec un couvercle, une marmite norvégienne et des aliments à cuisson rapide, tu économises du combustible.
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Sources et informations complémentaires
Information générale, ne remplace pas un conseil individuel des autorités, des secours ou de professionnels de santé. En cas d’urgence en Europe : 112.
